Chia sẻ bí quyết nấu món Bún Ốc ngon đơn giản ngay tại nhà
Thứ Ba, 8 tháng 3, 2016
Ai đến Hà Nội khó thể quên được món bún ốc với nước dùng vừa chua thanh, đậm đà hòa quyện với từng con ốc béo ngậy cùng với đậu phụ bùi bùi, món ăn ngon không thể thiếu của người dân Hà Thành. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách đơn giản nhất, không tốn nhiều thời gian của bạn mà vẫn có thể làm món ăn ngon này.
Hướng dẫn cách nấu bún ốc đơn giản nhất
1. Nguyên liệu làm món bún ốc (Dùng cho 5 người ăn)
– 2kg ốc bươu
– 1kg xương heo
– 0.5 kg cà chua
– 0.5kg xà lách
– 0.5kg rau thơm
– 200g hành hoa
– 10g tía tô
– 10g ngò gai
– 30ml giấm
– 10g muối
– 5g đường
2. Cách làm món bún ốc
– Ốc rửa sạch, luộc chín, khêu lấy thịt.
– Hầm xương heo trong 90 phút cho đến khi xương chín kĩ.
– Cà chua cắt miếng nhỏ.
– Hành hoa, ngò gai, tía tô cắt nhỏ.
– 150g hành lá cắt khúc 2cm, đập dập, phi vàng.
– Nấu nước dùng: nước hầm xương + nước ốc + giấm + đường + muối
– Cà chua xào sơ cho vào nước dùng, cho hành lá phi vàng vào. Múc bún vào tô, cho ốc, hành, ngò gai, tía tô lên, chan nước dùng vào.
–
Món ăn ngon này múc ra bát khi còn nóng hổi, ăn với rau sốn ngon ơi là ngon bạn ạ.
Món ăn ngon mỗi ngày
All comments [ 0 ]
Your comments